آنچه عسل طبیعی را به محصولی جذاب تبدیل می کند محتوای ترکیبات گیاهی زیست‌فعال و آنتی اکسیدان های آن است. عسل های تیره‌تر به طور معمول مقدار بیشتری از این ترکیبات را در خود جای داده اند.
از دوران باستان، عسل هم به عنوان یک ماده غذایی و هم یک دارو مورد استفاده قرار گرفته است. این ماده شیرین و غلیظ است و توسط زنبور عسل تولید می‌شود. بو، رنگ و مزه عسل به نوع گل‌هایی که زنبور عسل از آن‌ها تغذیه کرده است، بستگی دارد.
در مقالات و متن های مختلف خوانده ایم و در بسیاری از محافل شنیده‌ایم که عسل خاصیت تقویت سیستم ایمنی بدن را داراست. در این مقاله سعی کردیم بیشتر در این مورد و نحوه تقویت بدن توضیحاتی ارائه کنیم.
عسل طبیعی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
عسل طبیعی سرشار از فلانوئید و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف است و همین امر سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. در زمان ابتلا به بیماری‌های مثل سرماخوردگی و آنفولانزا عسل بخورید. درمان آنفولانزا و ضعف بدن و سرفه‌های ناشی از آن با عسل طبیعی از دیرباز مورد توجه پزشکان بوده است.
آنتی‌اکسیدان! مولکول هایی که آسیب های مواد آسیب رسان یعنی رادیکال های آزاد را خنثی می‌کنند.
آنتیاکسیدانها مواد مغذی در غذاها هستند که می‌توانند از تخریب بدن جلوگیری کنند؛ در واقع آنتیاکسیدانها باعث خنثی کردن رادیکالهای آزاد میگردند.
رادیکال های آزاد اتم‌های ناپایداری هستند که سلول‌های بدن را تخریب می‌کنند و باعث بیماری و پیری می‌شوند. همچنین در هر نفس ساده ای که میکشیم یا از هر غذایی که می‌خوریم وارد بدن می‌شوند و قادر هستند به سلول های بدن آسیب بزنند اما فکر می‌کنید این کار را چگونه انجام می‌دهند؟
رادیکالهای آزاد، مولکول‌هایی هستند که فاقد پوسته‌ی الکترونی کامل می باشند و همین مساله باعث افزایش عکس العمل شیمیایی نسبت به سایرین می‌شود. اگر در معرض تماس دود تنباکو و تشعشع باشید، رادیکالهای آزاد شکل می‌گیرند. در انسان، مهم‌ترین رادیکال آزاد، اکسیژن می‌باشد.
هنگامی که مولکول اکسیژن(O2) در معرض تشعشع قرار گیرد، یک الکترون از دیگر مولکول ها برمی‌دارد و موجب تخریب DNA و دیگر مولکول ها می‌گردد. برخی از این تغییرات موجب بیماری ها می‌شود.
عسل طبیعی برای سرماخوردگی
عسل از خواص آنتی اکسیدانی، ضد باکتری و ضد میکروبی برخوردار است که به مبارزه با سرماخوردگی و علائم آن کمک می‌کنند. عسل می‌تواند به تسکین گلو درد کمک کند. همچنین، عسل سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت می‌کند که به بهبودی سریع‌تر و کاهش خطر ابتلا به سرماخوردگی در آینده کمک می‌کند.
ضد سرفه و التهابات گلو
اگر دچار آنفولانزا شدید یا سرما خورده‌اید و سرفه‌های خشک امان‌تان را بریده، عسل بخورید. طبق تحقیقی که روی ۱۰۵ کودک انجام شده، تاثیر یک دوز عسل طبیعی معادل تاثیر یک دوز شربت «دکسترومتورفان» به عنوان شربت ضد‌سرفه برای کاهش سرفه و درمان سرماخوردگی، تشخیص داده شده است. علاوه بر این کودکان تحت درمان بعد از خوردن این خوراکی درمانگر شیرین خواب راحت‌تری داشته‌اند، این در حالی است که دکسترومتورفان تاثیرات خواب‌آور دارد.
عسل طبیعی پروبیوتیک است
یکی دیگر از خواص مهم دارویی و درمانی عسل طبیعی این است که سرشار از باکتری‌های مفید و درمانگر است. این باکتری‌های مفید شامل ۶ باکتری لاکتوباسیلی و ۴ باکتری بیفیدوباکتری هستند. وجود همین باکتری‌های مفید و درمانگر موجود در نوع طبیعی این خوراکی خود بیانگر همه چیز در مورد اثرات شگفت‌انگیز درمانی آن است.
عسل طبیعی برای مشکلات سینوس
رژیم غذایی ضعیف، مواجهه مداوم با مواد شیمیایی سمی و افزایش سطوح استرس می توانند خطر ابتلا به مشکلات سینوس را افزایش دهند. از این رو، بهره‌مندی از یک سیستم ایمنی قوی برای مقابله با این شرایط و باکتری ها می تواند به پیشگیری از عفونت های سینوس کمک کند. پیشگیری همواره بهتر از درمان است. مصرف روزانه عسل می تواند از ابتلا به عفونت پیشگیری کند. ترکیب عسل با مواد دیگر مانند سرکه سیب و دارچین می تواند خواص این ماده غذایی را هرچه بیشتر افزایش دهد.
عسل طبیعی برای سمزدایی
توانایی های شفابخش عسل دیر زمانیست که شناخته شده اند. عسل نه تنها به بهبود زخم ها کمک می‌کند، بلکه به پیشگیری از بیماری‌های مزمن نیز کمک می‌کند. عسل حاوی خواصی است که به تسریع فرآیند سمزدایی و کارایی هرچه بیشتر آن کمک می‌کنند. رژیم غذایی سمزدایی عسل، مواد مغذی و ویتامین های ضروری مانند ویتامین B6، تیامین، کلسیم، آهن، منیزیم، منگنز، و غیره را برای حصول اطمینان از جریان پایدار انرژی در اختیار بدن قرار می‌دهد. ترکیب عسل با یک چای گیاهی و دارچین می تواند به سمزدایی بدن کمک کند.
پیشگیری از ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی
از جمله خواص مهم دارویی و درمانی عسل طبیعی این است که سرشار از فلانوئید و آنتی‌اکسیدان است، موادی که ریسک ابتلا به انواع سرطان و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند. این فلانوئیدها و آنتیاکسیدانها سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و خطر ابتلا به سرطان‌ها مختلف را کمتر می‌کنند.
کاهش خطر ابتلا به زخم معده و سایر بیماری‌های معده
تحقیقات اخیر پزشکی حاکی از آن است که عسل خالص و طبیعی بسیاری از مشکلات و بیماری‌های مربوط به معده و دستگاه گوارش مثل زخم معده، نفخ معده و سایر امراض مربوط به معده را درمان می‌کند. از سوی دیگر این ماده اسیدی شیرین به خاطر خاصیت آنتی‌اکسیدانی که دارد برای افرادی که مبتلا به «رفلاکس معده» یا همان ترش کردن در اصطلاح عامیانه هستند، بسیار مفید است. رفلاکس به خاطر ضعیف شدن بافت «اسفنگتر» مری رخ می‌دهد و عسل قادر است این بافت را قوی کند.
آنتی‌باکتریال و ضد قارچ
خواص مهم دارویی و درمانی عسل طبیعی یکی و دو تا نیستند. عسل خاصیت آنتی‌باکتریال و ضد قارچ دارند. این خواص به خاطر وجود آنزیمی است که زنبورها هنگام درست کردن این ماده شیرین به آن اضافه می‌کنند و این دقیقا همان آنزیمی است که در ترکیب آب اکسیژنه وجود دارد.
درمان جای زخم و سوختگی
خواص مهم دارویی و درمانی عسل طبیعی به عنوان کاردستی شیرین و خوشمزه زنبورها فقط روی اندام‌های داخلی بدن موثر نیست. عسل طبیعی یکی از بهترین مرهم‌ها برای درمان جای زخم و سوختگی (حتی زخم‌های عمیق) است و این تاثیر درمانی به خاطر خواص آنتی‌باکتریال و ضد میکروبی آن است که سبب می‌شود زخم عفونت نکند و سریع‌تر خشک شود. از سوی دیگر این خوراکی شیرین و مفید سرعت تکثیر سلول‌های پوست را افزایش می‌دهد و به این ترتیب به سلول‌های جدید، انرژی مورد نیاز را برای جابجایی در عرض زخم می دهد.