در بازار عسل، دو نوع مهم و محبوب عسل گون و عسل چهل گیاه (چند گیاه) مورد توجه قرار گرفته‌اند و مصرف کنندگان به دنبال انتخاب بهترین گزینه هستند. اینکه عسل گون بهتر است یا چهل گیاه به نوع نیاز شما بستگی دارد. عسل چهل گیاه از مخلوط گل‌های مختلفی به دست می‌آید و خواص متنوع تری نسبت به عسل گون دارد. از طرف دیگر عسل گون برای درمان بعضی بیماری ها مانند درد معده، درد مفاصل یا پاکسازی پوست مناسب تر است و طعم بهتری دارد. در این مقاله با بررسی خواص هر یک از این دو نوع عسل، شباهت ها و فرق عسل گون با چند گیاه را بیان می کنیم.
عسل گون چیست؟
عسل گون به عسلی گفته می شود که زنبور برای تغذیه بیشتر از شهد گل های گیاه گون استفاده کرده است. به دلیل تولید شهد زیاد و جذابیت بالای گل های گون، زنبورهای عسل به شدت به این گل ها علاقه مند هستند و از آن ها برای تامین شهد و تغذیه خود استفاده می‌کنند. رنگ عسل گون، زرد روشن است و طعم مطلوبی دارد.
خواص عسل گون
خواص عسل گون عبارت است از:
- تسکین و بهبود دردهای معده
- بهبود سیستم گوارش
- لایه بردار پوست صورت
- خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی برای افراد دیابتی
- بهبود زخم
- درمان عفونت های رحمی به دلیل داشتن خواص آنتی باکتریال
- خواص پروبیوتیک و درمان یبوست
- خواص ضد سرطانی و از بین برنده سلول های سرطانی
- کاهش درد مفاصل
عسل چهل گیاه یا چند گیاه چیست؟
همانطور که از نام این عسل مشخص است زنبور عسل برای تولید آن از شهد گل های مختلفی مانند آویشن، پونه، کنگر، گون، مرکبات، خارشتر، شوید، گشنیز، زعفران، نیلوفر، بیدمشک و سایر گیاهان استفاده کرده است. به همین دلیل مشکل است که تنها از یک گیاه برای نام گذاری عسل استفاده کرد. عسل چهل گیاه با نام عسل چند گیاه نیز مشهور است. چون گیاهان مختلفی در تهیه این عسل نقش دارند، رنگ و طعم ثابتی ندارد؛ ولی معمولا رنگ آن تیره تر از عسل گون است و طعم عسل گون بهتر از عسل چهل گیاه است.
خواص عسل چهل گیاه
عسل چهل گیاه به دلیل تاثیر گیاهان دارویی مختلف خواص فراوانی دارد. بعضی از این خواص به طور خلاصه عبارتند از:
- تقویت قوای عمومی بدن
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- تقویت حافظه
در واقع عسل چهل گیاه خواصی را که به طور عمومی برای هر نوع عسلی در نظر گرفته می شود، دارد.
عسل گون بهتر است یا چهل گیاه؟
فرق عسل گون با چهل گیاه در گیاهانی است که عسل از آن تولید می شود. عسل گون بیشتر از گل گیاه گون به دست آمده ولی عسل چهل گیاه از گل گیاهان مختلف. البته عسل گون در اواخر فصل بهار و اوائل تابستان به دست می آید و همین باعث می شود که زنبور در حین تولید عسل گون از سایر گل ها مانند آویشن، پونه، کنگر، قنقال و پونه هم استفاده کند؛ ولی زنبور عسل در تولید آن بیشتر از گل گون استفاده کرده است. بنابراین تنوع گیاهانی که زنبور در حین تولید عسل از آن ها استفاده کرده است در عسل چهل گیاه بیشتر است و به همین خاطر احتمالا خواص متنوع تری دارد.
هر دو عسل گون و چهل گیاه دارای خواص ضد باکتریایی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی بالایی هستند و می‌توانند به بهبود سیستم ایمنی و سلامت بدن کمک کنند. همچنین، عسل گون و چهل گیاه هر دو از طریق افزایش انرژی بدن، در کاهش استرس و آرامش بخشی مفید هستند.
اینکه عسل گون بهتر است یا چهل گیاه به نوع نیاز شما بستگی دارد. اگر از عسل برای کاهش درد معده و مشکلات گوارشی، زیبایی پوست صورت یا بهبود سرطان استفاده می کنید عسل گون بهتر از عسل چهل گیاه است. اما اگر عسل را به طور کلی برای سلامتی و تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده می کنید، عسل چهل گیاه به علت تنوع خاصیتی بیشتر، گزینه بهتری است.
اگر طعم عسل برای شما مهم است، افراد معمولا طعم عسل گون را بیشتر می پسندند. چون در تولید عسل چهل گیاه، شهد گیاهان متنوعی استفاده شده است، طعم ثابت و مشخصی ندارد و بسته به گیاهان منطقه می تواند طعم های مختلفی داشته باشد. ولی عسل گون طعم مشخص و ثابتی دارد که اکثر افراد آن را می پسندند. البته طعم عسل برای افراد مختلف متفاوت است و باید طعم عسل ها را امتحان کنید تا بتوانید بهتر انتخاب کنید.
لطفا اگر سوالی دارید در بخش نظرات مطرح بفرمایید؛ کارشناسان ما پاسخگوی سوالات شما هستند.